Pancake Trial

(breathing...)

ok..

Hi !!! this is my first time writing..not actually the first, but ya ini pertama kalinya sy posting tulisan dengan bahasa yang lebih santai, bukan judul-judul berat dan bahasa yang formal seperti postingan2 sebelumnya.

Awalnya memang blog ini dibuat karena tuntutan kuliah, jadi sebagian besar postingannya yaa tugas2 kuliah sy. Tapi sekarang kuliah sudah berakhir, sayang juga rasanya menelantarkan blog ini hehe.

Memposting karya lewat blog itu rasanya, emm apa ya, seperti pengakuan aja. Pengakuan terhadap diri sendiri, pengakuan atas usaha dan jerih payah mikir dan begadang (sampai mata kayak mata panda).

Makanya, walopun awalnya takut2 dan ngerasa ga pede, tapi karena salah satu dosen mata kuliah di semester kemaren nuntut kita mahasiswanya ngepost tugas2 lewat blog, yaa akhirnya terjerumus juga ke dunia blogging dan merasakan kepuasan tiap kali selesai upload tugas di blog, haha. 

But anyway, terimakasih telah menjerumuskannya sy untuk mempublish ide2 sy.

By the way, kemarin sy trial buat pancake, asal2an sih ga pake takaran but hasilnya wuidiiiiih..berhasil..berhasil..berhasil..horeee!!!

Kemarin Bandung hujan seharian dan disela-sela nulis thesis, tiba-tiba otak nge-hang karena sel-sel saraf di otak kehabisan glukosa untuk aktivitasnya. Cadangan glukosa di darah mulai turun karena setiap sel di dalam tubuh melakukan metabolisme untuk berusaha menstabilkan suhu tubuh supaya tidak mengalami hipothermia karena cuaca Bandung yang dingin..(maap lebay, bilang aja lapeeeer). So, sy turun ke dapur, buka kulkas, dan liat stok bahan makanan yang ada. Telur tinggal 1 butir, tapi ada susu 1 kaleng, keju, dan 1 strawberry jam. Ya sudah, siang ini makan PANCAKE !!!

Ini dia bahan2nya..taddaaaaaaaaaa....

Ada yang lupa satu bahan lagi, baking powder. Kalau buat pancake baking powder itu perlu.

Cara buatnya :

1. Campur tepung terigu + gula (gula halus lebih bagus) + baking powder

2. Tambahkan telur, kocok rata

3. Masukkan susu, aduk. Kemudian masukkan mentega cair. Aduk semuanya, sampai tercampur.

4. Panaskan pan yang sudah dioles mentega (minyak juga boleh), masak adonan pancake sampai matang

5. Susun di piring, beri strawberry jam dan taburi pancake dengan keju dan gula halus.

Hasilnyaa.. tadddaaaaaaaaaaaaa......

Strawberry Cheese Pancake

Sebenernya, sy udah coba berkali2 bikin pancake sebelumnya dan ini yang paling berhasil mendekati rasa dn tekstur yang diinginkan, haha. Pancake2 sebelumnya kadang rasa telor, kadang bantet keras, yah begitulah.

Jadi, trik bikin pancake yang berhasil berdasarkan pengalaman sy yaitu :

1. Tekstur pancake yang lembut dan empuk itu tergantung sama kekentalan adonannya. Kekentalannya segimana ?? Kalo kita angkat, misal pake kocokan, adonannya itu bakal jatuh seperti pita ga putus, emm gimana ya sebenernya feeling aja c, pernah liat adonan emang2 tukang kue cubit? atau emang2 tukang martabak? nah segitu lah kentalnya kira2.

2. Untuk ngatur kekentalan adonan, misal adonan terlalu kental, jangan tambah telur, encerkan adonan dengan susu atau mentega cair. Intinya telur jangan terlalu banyak, kalau telur kebanyakan pancakenya jadi rasa telur.

3. Menurut sy, sebenarnya ga ada takaran pasti untuk buat pancake (karena ukuran telur kan beda2). Yang penting perbandingannya aja. Kemarin sy pake 1 butir telur + skitar 6 sdm tepung terigu + 3 sdm gula + 1/4 sdt baking powder + susu 1/2 kaleng + 1 1/2 sdm mentega cair.

4. Pake pan anti lengket !!! Api kompor jangan terlalu besar, soalnya kalo pannya abal2, panasnya ga akan merata ke seluruh bagian, nanti malah gosong.

5. Kalau pancake mau disajikan dengan saus/sirup/es krim yang maniiiis, kita bisa atur tingkat kemanisan pancakenya sendiri dengan cara, yaa kurangin aja gulanya.

Okee..

Trial and error itu proses belajar untuk mencapai keberhasilan lho!! Jadi gagal itu wajar dan mencoba lagi itu harus. Kalau gagal membuat kita takut dan tidak mau mencoba, kita tidak akan pernah merasakan pengakuan atas upaya dan jerih payah kita. XD

Selamat mencobaa..

<3 <3 <3